Notas Online

El sushi para llevar sostenible, saludable, de diseño y calidad y asequible, ha inaugurado un nuevo punto de venta en Barcelona. Desde el pasado 12 de abril, Sushi 10 puede encontrarse, también, en el Paseo de Born, número 34 de la ciudad condal.

Desde su primer local, en el conocido entorno del 22@ de la capital catalana (Calle Espronceda, 128-130), Sushi 10 Barcelona ha ido extendiendo su universo a diferentes barrios de la capital catalana. El pasado mes de febrero inauguraba un nuevo local en pleno Barrio Gótico (Galerías Maldá Local B10) y ahora le toca el turno al emblemático barrio del Born. Tan céntrico barrio puede disfrutar ya, desde el día 12 de un nuevo punto de venta de Sushi 10, en el que se podrán degustar todas y cada una de sus especialidades. Niguiris de salmón y de gamba, rolls de pepino y frutas, freshroll de salmón con miel y requesón, tofu, California rolls, se funden con wasabi, salsa de soja y jengibre. Los elementos del sushi tradicional se mezclan con las creaciones de la Directora Gastronómica, Marina Prim. Así, surge el all i oli de wasabi, el roll de escalibada, los niguiris de sardinetas o el atún en escabeche con avellana, creaciones, todas ellas que conforman el Sushi Sisplau, una de las novedades creadas por Prim, que fusiona los ingredientes de la comida tradicional catalana con las técnicas culinarias del sushi.

Sushi 10 propone un innovador concepto de Healthy Fresh Food tan de moda en las principales ciudades cosmopolitas del mundo como Londres, París, Nueva York o Berlín. En Sushi 10 existe una amplia variedad de menús para todos los gustos, ideales para comer en el trabajo, ofrecer una cena en casa o para una reunión de empresa. Todas las especialidades elaboradas en Sushi 10 están preparadas con ingredientes de primera calidad y con productos ecológicos y sostenibles. Pero lo mejor de todo es que el sushi de Sushi 10 es un sushi asequible, con menús a 8 euros y promociones muy especiales para llevar, de lunes a viernes.

El “Take away” amplía su significado con Sushi10, ya que no sólo puede encontrarse sushi para llevar, sino que se ofrece además de los menús, productos y utensilios para confeccionar uno mismo el sushi en casa. Además, Sushi 10 organiza talleres prácticos para aprender a hacer sushi y las especialidades de Sushi 10. Así, los participantes podrán elaborar con sus propias manos sushi, al mismo tiempo que se divierten y adquieren conocimientos sobre los beneficios de cada uno de los ingredientes.

Acerca de Sushi 10
Sushi 10 nace con la voluntad de ser pionero en el diseño gastronómico del sushi. En Sushi 10 se prepara cada ingrediente buscando las mejores materias primas, así como productos ecológicos y sostenibles. Por eso, el principal compromiso de Sushi 10 es poder ofrecer un sushi de calidad y a un precio asequible.

Sushi 10, ofrece un sushi exquisito, lleno de colores y sabores, equilibrado, nutritivo, ecosostenible, innovador y muy beneficioso para la salud. Asimismo, ofrece sus servicios de sushi catering para empresas, sushi eventos y fiestas, y sushi a domicilio para particulares y, en la tienda Sushi 10, pueden adquirirse todos los productos y complementos. Además, en la escuela especializada en sushi podrán aprenderse todos los secretos para preparar este exquisito plato, gracias a los cursos, talleres y programas de sushi coaching.

Sushi 10 se encuentra en Barcelona, en el distrito del 22@, en la Calle Espronceda, 128-130, en Portaferrissa, 22 (Galerías Maldá Local B10) y en el Paseo del Born, 34.

Web: www.sushi10.com

A pesar de la crisis económica, el sector del catering seguirá creciendo este año 2010, según las perspectivas del portal Guiacatering.com. Gracias a la tendencia de las empresas a externalizar este servicio, Guiacatering espera un aumento superior al 5% a lo largo de este año.

Guiacatering.com es el portal referente de las empresas de catering que ofrecen sus servicios en España. Organizando las compañías por provincias y servicios que realizan, el portal Guiacatering.com ofrece al usuario la posibilidad de encontrar la empresa que más se ajuste a sus necesidades y de solicitar un presupuesto, junto a otras empresas de características similares.

Gracias a esta enorme oferta, Guiacatering.com generó, sólo el pasado año 2009, más de 97.500 solicitudes de presupuestos a empresas. El portal, en funcionamiento desde marzo del 2007, cuenta ya con más de 3.200 empresas en su directorio.

Es por este enorme volumen de demandas de presupuestos que Guiacatering.com es líder en el sector, consolidándose como el principal portal especializado en este servicio, donde los profesionales que trabajan en el equipo son expertos en la gestión de las solicitudes de los usuarios.

La mayoría de estas solicitudes se realizan en las zonas en las que hay más oferta del sector, en este caso de catering. Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga y Valencia son las ciudades que han conseguido generar más solicitudes a empresas por parte de los visitantes del portal hasta ahora.

El número de solicitudes de Guiacatering varía en función de la estación del año, del mismo modo que también cambia el contenido y lo que se pide en ellas. Así, a finales de año predominan las demandas de cenas o comidas de Navidad –ya sea por parte de empresas o de particulares- y de cenas de fin de año. En cambio, a medida que se acerca el buen tiempo, empiezan las solicitudes de banquetes para bodas o de catering para comuniones, bautizos o cócteles. Lo que se pide durante todo el año suelen ser servicios para inauguraciones, ferias u otros eventos multitudinarios, coffe breaks y celebraciones de aniversarios.

En ocasiones, estas demandas, se realizan con menos de una semana de antelación. Son solicitudes que pueden ir desde 4 a 1.500 invitados, aunque lo más normal es que se trate de unas 30 personas en comidas y cenas y alrededor de 150 para bodas y celebraciones de este tipo.

Los usuarios suelen preguntar por diferentes menús, por alquiler de muebles y utensilios, suelen pedir precios y, en los últimos meses, preguntar por fuentes de chocolate y servicios de brunch (que consiste en tomar un tentempié a media mañana), que se han convertido en tendencia últimamente.

El alto grado de satisfacción de los usuarios de Guiacatering hace que estén altamente fidelizados. Encontramos, por ejemplo, empresas que piden servicios para distintos eventos e incluso personas que, después de conseguir el catering para su boda a través de Guiacatering.com, repiten con el portal y solicitan el mismo servicio para el bautizo de su primer hijo.

Web: www.guiacatering.com

Maheso nació en 1978 como una empresa familiar y así se mantiene en la actualidad. Inició su actividad con la comercialización de productos frescos, principalmente croquetas y canelones, para pequeñas tiendas y la restauración. El crecimiento comercial llevó a la empresa a la elaboración de productos congelados, consiguiendo en 1986 ser el mayor exportador de platos preparados de España, a más de 15 países, tras conseguir ser la primera fábrica homologada para la exportación a la Unión Europea de platos preparados.

A lo largo de toda su historia, Maheso se ha caracterizado por la innovación en los procesos de fabricación y los productos. Fue la primera empresa en aplicar el proceso de olla de cocción y enfriamiento en continuo, en 1982, y en superar las dos toneladas/hora de producción en una sola línea. Además, ha desarrollado tecnología propia para fabricar sus productos, como por ejemplo las máquinas para producir churros lazo.

Maheso ha sido pionera en lanzar al mercado productos de gran éxito, como las minicroquetas o los mahesitos, en 1982. También fue la primera empresa en fabricar vegetales en tempura, en 1990, y en introducir los nuggets en el mercado español. Al mismo tiempo, los productos de siempre crecían en importancia, y en 1995 ya se contaba con la línea más grande de producción de canelones y lasañas. En el sector de la restauración, Maheso lanzó con gran éxito en 2002 su gama Horeca Impulso, con alimentos de calidad que se regeneran rápidamente en 4 minutos.

Todo este esfuerzo se ha visto avalado por los certificados de calidad ISO 2000 e ISO 2001.

Web: www.maheso.com

El Laurel Catering, empresa fundada por Elena Cubillo y Lola Pérez hace ya más de una década, es a día de hoy una empresa de catering formada por una plantilla de cocineros, ayudantes de cocina, camareros, doncellas y equipo de almacén y transporte, con capacidad para ofrecer el mejor servicio de catering para bodas, celebraciones particulares, catering para empresas y eventos en general, ofreciendo un servicio de catering a medida de 2 a 4.000 personas.

Su amplia variedad de soluciones para bodas, eventos, catering, cocktails, meriendas y buffets hacen que cualquier acontecimiento sea exclusivo y singular cuando se presenta con El Laurel Catering.
Además, en El Laurel Catering ofrecen a sus clientes todos los complementos necesarios para que cada ocasión sea única. Por ello, además de sus excelentes y exquisitos menús y su atención personalizada, también disponen de todo lo necesario para cualquier tipo de evento:

Fincas y espacios singulares
Carpas y menaje
Música y animadores
Decoración y centros de mesa

A partir de ahora, y para ofrecer lo mejor a sus clientes, incorporan a sus opciones de Fincas para bodas un nuevo espacio singular: La Finca Casa de Oficios.

Un lugar con encanto único situado en un marco inigualable para la celebración de un evento tan importante, La Finca Casa de Oficios, con 400 hectáreas en la comarca de Torremocha de Jarama, está situada en medio de los campos que atraviesan el canal de Cabarrús. Es una antigua casa de labranza de finales del siglo XVIII fundada por el conde de Cabarrús. Éste es un inmejorable entorno, ideal para las grandes celebraciones acompañadas del buen comer, y es por eso que la Finca Casa de Oficios se erige como la mejor opción entre las fincas para bodas en las cercanías de Madrid.

“Nos ocuparnos de todo, hasta del más mínimo detalle, las degustaciones, el servicio y personal, el lugar (si lo necesitas), ornamentación, la música… el límite lo pones tú… nada supone un condicionante para El Laurel de Elena y Lola”, comenta Miguel Fernández, director comercial.

El Laurel Catering, en su continuo crecimiento y expansión desea ofrecer todo tipo de acontecimientos gastronómicos, ya sea para empresas, bodas y particulares en Madrid y alrededores, siendo su radio de acción de 350 km. Su especialización es la organización integral de servicios de catering para eventos especiales, habiendo sido reconocida por numerosos medios de comunicación.

Acerca de EL LAUREL CATERING
Con más de 10 años en el mercado, mantienen el empeño por lograr que cualquier acontecimiento sea un éxito, donde se deguste lo mejor de la cocina, siempre con trato personal, a particulares o empresas de prestigio, adaptándose a las necesidades y gustos de cada cliente. Cuidan cada detalle, ya que además del propio servicio de catering trabajan con fincas y espacios, carpas y menaje, decoración y música…, para ofrecer una solución exclusiva y completa en Madrid y alrededores.

Más información en www.laurelcatering.com

Bodegas Torrero, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de diferentes productos ibéricos, somete sus jamones y embutidos a estrictos controles sanitarios (registro sanitario 10.0019446/CO) y de calidad, con el fin de ofrecer la máxima calidad, aroma, frescura y sabor.

Ubicada en Córdoba, la empresa quiere fomentar la cultura gastronómica ibérica más tradicional: el cerdo ibérico autóctono alimentado principalmente de bellota. El cerdo ibérico se distingue de otras razas de cerdos por su alto contenido en grasas no saturadas, la mejor digestibilidad y menor producción de colesterol.

Bodegas Torrero obtiene la materia prima de su producción en sus propias fincas situadas al norte de Córdoba, en las estribaciones de Sierra Morena, zona de dehesa, que por sus pastos y encinares, permiten el desarrollo y crianza de los mejores ejemplares del cerdo ibérico, factor esencial para un producto ibérico de lujo. Una vez seleccionados los mejores ejemplares del cerdo ibérico, se culmina el proceso de secado y curación en Guijuelo (Salamanca) que aporta a los jamones su privilegiado microclima, haciendo de éstos exquisiteces para el paladar.

Asimismo, también elaboran lotes a medida entre todos los productos de su bodega, tanto para empresas como para particulares.

Sobre Bodegas Torrero
Bodegas Torrero es una empresa dedicada a la producción y comercialización de Productos Ibéricos de 1ª Calidad, trabajando directamente del fabricante al consumidor, sin ningún tipo de intermediario para hacer llegar los mejores precios a sus clientes.

La máxima de Bodegas Torrero es que sus clientes queden satisfechos. Como empresa seria, consolidada y líder en el sector del Jamón Ibérico de Bellota, garantiza que todos sus productos, antes de ser enviados, se someterán por parte de grandes profesionales, a estrictos controles sanitarios, pruebas de calidad, mediciones de sal, humedad y todos los procesos necesarios para verificar que el bouquet del Jamón responde a los niveles de calidad exigidos por Bodegas Torrero.

Web: www.bodegastorrero.com