Notas Online

Hoy comienza oficialmente la recolección de uva embolsada en la comarca del medio Vinalopó.

La buena climatología ha propiciado que desde hoy y como es habitual, se inicie oficialmente la campaña de recolección de la Uva de Mesa embolsada del Vinalopó, según acordó ayer el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
La producción amparada por la D.O. Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, supera este año las 40.000 toneladas, en sus dos variedades Aledo e Ideal. Lo que supone un incremento con respecto a la cosecha del pasado año. Esta campaña de recolección que se prolonga hasta navidad se inicia con la recogida de los primeros racimos de la variedad Ideal y continuará con la uva Aledo, variedad típica de las últimas semanas del año.
En este momento las siete poblaciones que conforman la el valle están recolectando los mejores racimos de uva protegidos por los más de 250 millones de bolsas y tras un proceso de selección y envasado pasarán a ser comercializados con el distintivo de la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó. Así pues, muy pronto se podrá disfrutar de los primeros racimos de Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, de la variedad Ideal, en los mercados.

Para llevar a cabo esta tarea de recolección de la uva se emplearán a más de 6.000 trabajadores procedentes de los pueblos cercanos y del propio valle (Agost, Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, La Romana, Monforte y Novelda).

Hasta la fecha, las condiciones climatológicas están favoreciendo a que la cosecha de este año sea de extraordinaria calidad. La bolsa de un papel especial retrasa su maduración y al mismo tiempo impide que puedan afectarle factores externos. Además, el embolsado le otorga particularidades únicas, un mejor sabor, el color uniforme, una piel más fina que el resto, así como una extraordinaria sanidad.

Por otra parte, se ha puesto en marcha en colaboración con los ayuntamientos de la zona productora un  sistema de gestión de residuos para la eliminación de los bolsos que garantiza el cuidado y respeto al medio ambiente, gracias a un innovador proceso de reciclaje.
La uva de mesa embolsada es la más cuidada del mundo y su tradición artesanal que se remonta a casi un siglo de existencia, se realiza exclusivamente en la comarca del Vinalopó Mitjà y convierte a esta fruta natural en un producto sano y nutritivo, que además gracias a su alto contenido en Resveratrol ayuda a prevenir el desarrollo de tumores cancerígenos.
Si quieres obtener más información sobre la uva puedes visitar la web www.uva-vinalopo.org.